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Hirsch
Ungarn/Polen/Spanien/Österreich.

Hirschburger
fertig gewürzt und geformt
125g/Stück

Hirschkeule mit Knochen

Hirschkeule ohne Knochen

Hirschkeule 4er-Schnitt
(Oberschale, Unterschale, Hüfte, Nuss)

Hirschrücken mit Knochen

Hirschrücken ohne Knochen

Hirschfilet

Hirsch-Carré
(Hirschrücken mit Knochen, längs gespalten)

Hirsch-Frenchracks

Hirschschulter ohne Knochen

Hirschbraten aus der Schulter

Hirschnacken ohne Knochen

Hirschrollbraten
aus Schulter oder aus Nacken, im Netz

Hirschgulasch Standard

Hirschedelgulasch
aus Schulter und Nacken

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